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【送料無料】6本セット キュヴェ ファス ノール ブリュット グランクリュ[N.V]ペウ シモネ（シャンパン）
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：32531198140
中古 ：32531198140-1 |
メーカー | 【送料無料】6本セット | 発売日 | 2025/02/14 15:42 | 定価 | 40000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【送料無料】6本セット キュヴェ ファス ノール ブリュット グランクリュ[N.V]ペウ シモネ（シャンパン）
クリュッグが調達するピノ・ノワールを産する作り手 ペウ・シモネは6つのグラン・クリュの区画を含む7.5ha所有している4世代続く生産者。ペウ家とシモネ家が合わさり、1960年代に設立されました。最上のシャンパーニュのブレンドには欠かせないとされる、ヴェルズネイ村に居を構えています。あのクリュッグが買い付けているモンターニュ・ド・ランスのピノ・ノワールはこのペウ・シモネのもの。2000年からドメーヌを承継した現当主のダヴィッド・ペウは本拠ヴェルズネイを中心にモンターニュ・ド・ランス地区北側からピノ・ノワールを中心としたシャンパーニュを生み出しています。所有する畑のうち、元詰め用に使用するのは全てがグラン・クリュ。畑の平均樹齢は30年を超えます。醸造上の特徴として、マロラクティック発酵を行わないことがあります。先代からこの伝統的醸造を受け継ぎ、この蔵のスタイルとなっています。専門誌の特集では次のように評価されています。「アイと並んで、ピノ・ノワールにとって最高の畑のひとつ、ヴェルズネイ。それはモンターニュ・ド・ランス北側の全てのグラン・クリュに共通する透明感、ミネラル感、伸びやかさ、バランスといった美点のほかに、精神的な尊厳と、抵抗できないほどの美貌を備える。アイが王なら、ヴェルズネイは女王だ。」（ワイナート39号より）Information
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